Pr�paration :
Coupez les légumes en cubes et ciselez la coriandre.
Faites chauffer léhuile dans une cocotte et faites y fondre les oignons pendant 2 min puis ajoutez la viande, les tomates et le concentré de tomate et faites revenir encore 3 min.
Ajoutez les légumes,les lentilles, les pois chiche et la coriandre puis versez 1,5 l déeau. Salez, poivrez et saupoudrez de ras el hanout.
Laissez frémir pendant 30 min puis ajoutez le riz cuit. Patientez 2 min puis servez bien chaud parsemé du reste de coriandre.
Ingr�dients :
250 g de viande déagneau
4 tomates
2 carottes
50g de lentilles
une demi courgette
1oignon
Des pois chiche préalablement cuits
4 càs de riz cuit
� bouquet de coriandre
4 càs déhuile de maïs Nejma
1 càs de concentré de tomate
1 càc de ras el hanout
sel, poivre.